Tôm Khô Vinh Kim Tài Vân - Đặc sản Trà Vinh


Tôm khô Vinh Kim được chế biến từ con tôm bạc đất được đánh bắt bằng lú, đáy, xà ngôm,… ở các con sông ở Vinh Kim và vùng lân cận của huyện Cầu Ngang. Tôm khô Vinh Kim được chế biến qua nhiều công đoạn như: chọn tôm, luộc đúng lửa, phơi đúng cách và đúng độ nắng. Để phơi tôm khô đạt yêu cầu, sau khi phơi tôm khô, tôm khô vẫn giữ nguyên màu đỏ, không bị bủn, gãy đây cũng là bí quyết của làng nghề Tôm khô Vinh Kim, tạo được hương vị thơm ngon rất riêng và đậm đà đặc trưng có chất lượng vượt trội so với sản phẩm cùng loại từ các địa phương khác.


Thương hiệu “Tôm khô Vinh Kim” đã trở thành một món quà quí để tặng người thân, đặc biệt bà con Việt kiều về thăm quê hương phải tìm mua cho bằng được để làm quà hay sử dụng trong gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Bắp xào tôm khô – món ăn đường phố quen thuộc. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Bắp xào tôm khô – món ăn đường phố quen thuộc. Hiển thị tất cả bài đăng

Chủ Nhật, 3 tháng 1, 2021

Bắp xào tôm khô – món ăn đường phố quen thuộc

 

Bắp xào tôm khô – món ăn đường phố quen thuộc 

Nguyên liệu: Tôm khô, bắp nếp hoặc bắp Mỹ, hành lá, bơ lạt, hành củ và tỏi băm

Cách thực hiện: 

- Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm.

- Bắp luộc chín, tách hột.

- Bạn bỏ dầu và bơ vào chảo phi tỏi cho thơm, bỏ tôm khô và gia vị vào xào cho thấm, sau đó cho bắp vào xào thêm chút nữa, cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

- Khi ăn múc ra dĩa, cho tương ớt vào và thưởng thức. 

Bắp xào tôm khô