Tôm Khô Vinh Kim Tài Vân - Đặc sản Trà Vinh


Tôm khô Vinh Kim được chế biến từ con tôm bạc đất được đánh bắt bằng lú, đáy, xà ngôm,… ở các con sông ở Vinh Kim và vùng lân cận của huyện Cầu Ngang. Tôm khô Vinh Kim được chế biến qua nhiều công đoạn như: chọn tôm, luộc đúng lửa, phơi đúng cách và đúng độ nắng. Để phơi tôm khô đạt yêu cầu, sau khi phơi tôm khô, tôm khô vẫn giữ nguyên màu đỏ, không bị bủn, gãy đây cũng là bí quyết của làng nghề Tôm khô Vinh Kim, tạo được hương vị thơm ngon rất riêng và đậm đà đặc trưng có chất lượng vượt trội so với sản phẩm cùng loại từ các địa phương khác.


Thương hiệu “Tôm khô Vinh Kim” đã trở thành một món quà quí để tặng người thân, đặc biệt bà con Việt kiều về thăm quê hương phải tìm mua cho bằng được để làm quà hay sử dụng trong gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Tôm khô chiên nước mắm. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Tôm khô chiên nước mắm. Hiển thị tất cả bài đăng

Chủ Nhật, 3 tháng 1, 2021

Tôm khô chiên nước mắm

 

Tôm khô chiên nước mắm

Nguyên liệu: tôm khô, nước mắm, hạt tiêu, muối, dầu ăn, đường

Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm thân sau đó để ráo nước. Sau đó bạn ướp cùng nước mắm và hành tím khoảng 30 phút. Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi nào chín thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào là dùng được.