Cách Chế Biến Tôm Khô Truyền Thống và Các Món Ăn Sáng Tạo

 Tôm khô là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến không chỉ tại Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm tôm khô truyền thống và một số cách sáng tạo để chế biến tôm khô thành các món ăn ngon và hấp dẫn.

Cách Làm Tôm Khô Truyền Thống:

• Chọn Tôm Tươi: Tôm khô ngon cần phải được làm từ tôm tươi. Hãy lựa chọn những con tôm có màu đỏ tươi, thịt tôm săn chắc, và không bị mốc hoặc hư hỏng. Bạn có thể mua tôm tươi tại chợ hoặc siêu thị.
• Sơ Chế Tôm: Sau khi mua tôm tươi, hãy rửa sạch tôm và loại bỏ tạp chất. Tiếp theo, bạn dùng dao để cắt bỏ đầu, bóc vỏ, và loại bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm.
• Phơi Tôm: Tôm sau khi đã sơ chế được xếp đều trên lưới phơi. Bạn có thể phơi tôm dưới nắng trực tiếp hoặc phơi trong bóng râm. Tuy nhiên, phơi dưới nắng trực tiếp sẽ giúp tôm khô nhanh hơn và thơm ngon hơn.
• Bảo Quản Tôm Khô: Sau khi tôm đã khô hoàn toàn, bạn nên cho tôm khô vào túi ni lông hoặc hộp kín để bảo quản. Để tôm khô lâu dài, hãy để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.