Cách làm Gà cà ri xanh

 

Món gà cà ri xanh nước xốt sánh sệt với thịt gà, cà pháo tím và ớt sừng chín mềm là một món ăn ngon mắt, hấp dẫn với màu xanh tự nhiên đặc trưng. Hương vị của cà ri kiểu Thái thơm nồng, béo nhẹ và đậm đà vừa đủ làm say lòng thực khách.

Nguyên liệu:

• Đùi gà không da, không xương: 600g (gà tam hoàng)
• Cà pháo tím: 200g (trái to)
• Ớt sừng: 1 quả
• Lá chúc: 4 lá
• Hỗn hợp cà ry xanh Thái: 2M (Green curry paste Thai)
• Cốt dừa: 1 lít
• Lá húng quế: 25g
• Đường tán: 1 viên
• Đậu đũa chần: 4 cọng
• Cốt chanh: 1M
• Lá rau bó xôi chần, xay nhuyễn: 1 chén nhỏ
• Rau nêm: Ngò rí
• Ăn kèm: Xôi trắng
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
• Hạt nêm Aji-ngon® Gà