Cách làm phở xào bò siêu ngon, siêu dễ

 

Phở xào bò là một món ăn độc đáo và ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Đây là cách chia sẻ để bạn có được một bữa trưa hoặc tối thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

 Nếu bạn đã quá quen thuộc với hương vị của phở truyền thống, hãy thử trải nghiệm một phiên bản mới với phở xào bò. Sợi bánh phở mềm ngon, thấm đẫm trong xốt đậm đà cùng với thịt bò thơm ngon và rau củ tươi ngon chắc chắn sẽ làm say mê khẩu vị của bạn.

Chi tiết cách làm phở xào mềm với thịt bò và rau củ ngon

Nguyên liệu:

- 150g bánh phở khô (loại có chiều rộng 1mm)

- 150g nấm đông cô

- 500g thịt bò

- 150g cà rốt

- 300g cải thìa

- 70g hành tây

- 3 cọng hành lá

- 3 tép tỏi

- 2 củ hành tím

- Gia vị: Dầu hào, nước tương, hạt nêm, dầu mè, tiêu xay,…

Các bước làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   - Băm nhuyễn tỏi và hành tím.

   - Ướp thịt bò với muối, tỏi, hành tím băm, dầu hào, nước tương, hạt nêm, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay. Ngấm khoảng 20 phút.

   - Chuẩn bị các loại rau củ: hành lá, hành tây, nấm, cà rốt, cải thìa.

2. Pha chế xốt xào:

   - Trộn nước tương, dầu hào, đường, dầu ăn, tiêu xay để có xốt xào thơm ngon.

3. Xào thịt bò và rau củ:

   - Phi tỏi và hành tím băm trong chảo nóng với dầu ăn.

   - Xào thịt bò đã ướp cho đến khi chín tái, trút ra dĩa.

   - Xào nấm và cà rốt với xốt xào, khi chín thêm cải thìa và xào chín, trút ra âu.

4. Làm phở xào bò:

   - Ngâm bánh phở trong nước nóng, trộn với xốt xào.

   - Xào hành lá và hành tây, thêm phở đã trộn vào chảo, đảo đều.

   - Khi sợi phở chín mềm, thêm thịt bò và rau củ đã xào, trộn đều và tắt bếp.

5. Trình bày và thưởng thức:

   - Đặt phở xào bò ra dĩa, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay khi nóng.

 

Một số mẹo và lưu ý:

- Chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn.

- Bạn có thể kết hợp thêm đậu hà lan, bắp, nấm kim chi, xúc xích, cà chua tùy ý.

- Khi xào thịt bò, sử dụng lửa lớn để giữ ngọt mềm và hấp dẫn.

- Thử nghiệm với phiên bản phở xào giòn để trải nghiệm hương vị mới. Chiên sợi phở với lòng đỏ trứng gà, bột năng và xào chín với thịt bò và rau củ.

 

Món ăn này sẽ không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn làm mới lạ bữa ăn của bạn và gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!