Tôm khô loại nào ngon nhất

 Khi muốn tìm mua loại tôm khô ngon nhất để dùng ăn sống hoặc kết hợp với rau, củ quả trong món gỏi, có ba loại tôm khô đáng chú ý là: Tôm khô đất, Tôm khô đìa và Tôm khô thẻ. Mỗi loại này có những đặc điểm về hương vị và giá thành khác nhau.

1. Tôm Khô Đất: 

Tôm khô đất là loại tôm khô được ưa chuộng trên thị trường. Tôm đất là loại tôm nước ngọt tự nhiên, không phải là tôm nuôi. Chúng được bắt từ tự nhiên, phát triển trong ao, sông nước ngọt và được chế biến sau đó. Tôm đất có kích thước thường không lớn nhưng vẫn lớn hơn tôm thẻ. 

Chúng có vỏ mềm, mùi nhẹ nhàng và dễ chịu, và ít tanh, nồng. Tôm khô đất giữ được độ dai và có vị ngọt đậm đà, được coi là loại tôm khô ăn sống ngon nhất. Tuy sản lượng tôm đất không ổn định và không nhiều, nhưng vì những lý do trên, giá Tôm khô đất thường cao hơn so với các loại khác.

2. Tôm Khô Đìa: 

Tôm khô đìa được làm từ các giống tôm nước ngọt được nuôi tại các đìa tôm ở miền Tây. Kích thước của tôm đìa xuất bán khá lớn, đặc biệt là loại tôm khô có thể ăn sống, có kích thước lớn nhất trong ba loại phổ biến hiện nay. Sản lượng tôm đìa cũng lớn hơn nên giá Tôm khô đìa thường mềm hơn và hợp lý hơn so với Tôm khô đất. Chế biến tôm đìa có thách thức là lớp vỏ cứng và mùi tanh đặc trưng. 

Tuy nhiên, với sơ chế và xử lý cẩn thận cùng với sự kết hợp nguyên liệu hợp lý, tôm đìa có thể được sử dụng trong các món gỏi, rang và mang đến hương vị thơm ngon, phong phú. Mặc dù không ngọt và dai bằng tôm đất, nhưng thịt tôm đìa to và mềm, sẽ làm hài lòng nhiều người yêu tôm.

3. Tôm Khô Thẻ: 

Tôm khô thẻ là loại Tôm khô được làm từ tôm thẻ, một loại tôm nước mặn (tôm biển) được nuôi phổ biến tại các tỉnh ven biển Việt Nam. Tôm thẻ có kích thước nhỏ hơn tôm đìa và tôm đất. Vì là loại tôm nước mặn, vị ngọt của tôm thẻ nhẹ nhàng và tự nhiên hơn so với các loại khác. Thịt tôm thẻ không mềm và dai như tôm đất.

Tuy nhiên, với kích thước vừa phải, tôm thẻ mang lại vị ngọt trong từng miếng tôm. Do được nuôi trồng phổ biến với sản lượng cao, Tôm khô thẻ thường có giá rẻ nhất trong ba loại tôm này.

Tóm lại, trong ba loại tôm khô phổ biến là tôm khô đất, tôm khô đìa và Tôm khô thẻ, mỗi loại mang đến những đặc điểm riêng về hương vị và giá thành. 

• Tôm khô đất được đánh giá là loại tôm khô ăn sống ngon nhất, với vị ngọt đậm đà và độ dai. 
• Tôm khô đìa có kích thước lớn, thịt to và dày, phù hợp cho nhiều món chế biến, mặc dù không ngọt và dai bằng Tôm khô đất. 
• Còn tôm khô thẻ có kích thước vừa ăn, vị ngọt nhẹ và giá thành phải chăng. 

Tùy theo sở thích và mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn loại tôm khô phù hợp để tận hưởng hương vị đặc biệt và trải nghiệm tuyệt vời trong các món ăn của mình.