Sản phẩm hot - Đặt mua ngay!
Khô cá sặc, ngon miệng và mặn mà, khi kết hợp với dưa leo
giòn mát, đậu phộng thơm bùi và nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà, tạo nên một món
ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, bạn đừng bỏ lỡ
cơ hội thưởng thức món gỏi dưa leo khô cá sặc tuyệt vời này. Hãy cùng tìm hiểu
cách làm ngay để bữa ăn cuối tuần thêm trọn vị và đa dạng.
Nguyên liệu:
- 3 con khô cá sặc
- 5 quả dưa leo
- 1 củ tỏi
- 1 quả chanh
- 4 quả ớt
- Các loại rau thơm: hành lá, húng cây, rau mùi, diếp cá,
tía tô,...
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt
Cách thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch dưa leo,
gọt vỏ và cắt thành khoanh mỏng.
- Bóc vỏ tỏi và băm
nhỏ.
- Rửa sạch ớt tươi,
2 quả cắt lát, 2 quả giã hoặc băm nhỏ để làm nước trộn.
- Ngâm rau thơm
trong nước muối loãng, sau đó để ráo và cắt khúc.
2. Nướng khô cá:
- Nướng khô cá trên
bếp nướng cho đến khi cá xém vàng và có mùi thơm.
- Gỡ bỏ xương và xé
khô cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
3. Làm nước mắm trộn gỏi:
- Hòa tan 1 muỗng
canh nước lọc với 2 muỗng cà phê đường, khuấy đều.
- Thêm 1 muỗng canh
nước mắm và nước cốt 1/2 quả chanh vào hỗn hợp trên.
- Cho tỏi và ớt đã
băm nhỏ vào, điều chỉnh khẩu vị bằng đường, nước mắm và bột ngọt theo sở thích.
4. Hoàn thành gỏi dưa leo khô cá sặc:
- Cho dưa leo, hành
lá, rau thơm và 1/2 khô cá đã xé vào tô.
- Rưới nước mắm trộn
và trộn đều.
- Đặt lên đĩa, cho
phần cá còn lại lên trên.
- Rắc thêm đậu phộng
rang hoặc hành phi.
- Trang trí với rau
mùi và vài lát ớt tươi.
- Thưởng thức gỏi
dưa leo khô cá sặc khi còn tươi ngon.
Mẹo và lưu ý:
- Chọn khô cá sặc có hình dáng đẹp, không mốc, không khô cứng,
và không có mùi hôi thối.
- Nướng khô cá trên bếp than sẽ tạo hương thơm đặc trưng
hơn.
- Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể kèm theo bánh phồng tôm
hoặc bánh tráng mè nướng.
- Gỏi dưa leo khô cá sặc có thể ăn kèm với nước mắm pha chua
ngọt hoặc nước mắm gừng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
