Có nên ăn phần ruột màu đen ở lưng của con tôm?

 

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, một nguyên giảng viên tại trường Đại học Bách Khoa Hà Nội và chuyên gia trong lĩnh vực này, cơ thể của tôm được chia thành hai phần chính: phần đầu và phần thân. Phần đầu của tôm là một khoang rỗng, được bao bọc bởi vỏ cứng, trong đó chứa các bộ phận quan trọng như hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ bài tiết và hệ hô hấp.

Hệ tiêu hóa của tôm bao gồm hai bộ phận chính: dạ dày và ruột. Dạ dày của tôm nằm trong phần đầu của tôm và thường chứa thức ăn mà tôm đã tiếp nhận. Tôm là loài ăn tạp, thức ăn của chúng rất đa dạng, bao gồm côn trùng, tảo, ấu trùng của ký sinh trùng (giun sán), xác động vật và thực vật thối rữa.