Cách làm Tôm khô kho quẹt

 

Tôm khô kho quẹt là một món ăn vặt rất ngon miệng và phổ biến ở Việt Nam. Dưới đây là cách làm tôm khô kho quẹt đơn giản và dễ thực hiện:

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 100g
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Tương đen: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tỏi: 2 tép
• Ớt tươi: 1 trái
• Hành lá: 1 cây nhỏ

Cách làm:

1. Tôm khô ngâm trong nước khoảng 15-20 phút để tôm mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo.

2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

3. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ.

4. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

5. Trộn đều tương đen, nước mắm và đường.

6. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

7. Cho tôm khô vào chảo, đảo đều cho tôm khô chín và vàng đều.

8. Cho hỗn hợp tương đen, nước mắm và đường vào chảo, đảo đều với tôm khô khoảng 2-3 phút cho tôm khô thấm gia vị.

9. Cho hành lá và ớt tươi vào chảo, đảo đều và tắt bếp.

10. Cho tôm khô kho quẹt ra đĩa, trang trí thêm một ít hành lá và ớt tươi.

11. Dùng nóng kèm với cơm hoặc ăn như món ăn vặt.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm khô kho quẹt thơm ngon!