Gỏi Gà Cần Tây - Sự Hòa Quyện Giữa Thịt Gà và Rau Củ

 

Mô Tả: Món gỏi gà cần tây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà ngọt, rau củ tươi mát và hương vị béo ngậy của xốt mayonnaise. Cách làm gỏi này không chỉ đảm bảo thịt gà không khô mà còn mang đến hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Hãy thử ngay món ăn này để tạo thêm sự đa dạng cho bữa ăn gia đình của bạn!

Nguyên Liệu:

• 1/2 con gà ta (khoảng 500g)
• 100g cần tây
• 100g đậu rồng non
• 1.5 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây tím
• 1.5 cái bánh tráng mè đã nướng
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng mè
• 20g xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
• 2g hành phi
• 1/2 muỗng muối
• 1.5 muỗng bột ngọt
• 1 muỗng nước mắm
• 3/4 chén gạo nấu cháo

Sơ Chế:

• Sơ chế thịt gà: Luộc gà chín trong nước đã thêm 1 muỗng bột ngọt, 2 củ hành tây tím nướng, sau đó gỡ thịt và xé sợi. Ướp thịt gà với 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước chanh, và hành tây tím cắt sợi.
• Sơ chế rau: Cắt đậu rồng và cần tây thành lát xéo, và cắt nhỏ hành lá.

Thực Hiện:

• Pha nước trộn gỏi: Trộn 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi, ớt băm tùy chọn, và 1 muỗng nước mắm.
• Trộn thịt gà với đậu rồng, cần tây, cà rốt, nước trộn gỏi, 3 muỗng xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, và ớt sợi. Sau đó thêm mè rang, hành phi, rau húng lủi, và hành lá.

Cách Dùng:

• Trình bày gỏi ra đĩa và ăn kèm với bánh tráng mè đã nướng.
• Món ăn ngon đi kèm: Cháo gà (nấu 140g gạo với nước dùng và huyết gà cắt nhỏ).
• Tráng miệng: Bánh rán chocolate đậu đỏ.

Mách Nhỏ:

• Sau khi luộc gà, để nguội trước khi xé thịt để giữ nguyên hương vị và độ ẩm của thịt gà.
• Để các loại rau vào tủ lạnh trước khi trộn để giữ cho chúng giòn và tươi ngon hơn.