Cách làm Tôm càng hấp xốt mayonnaise xoài

 

Tôm càng hấp xốt mayonnaise xoài là một biến thể thú vị của món xôi, sử dụng tôm làm nguyên liệu chính. Món ăn này có xôi mềm mịn, thấm đẫm hương vị ngọt tự nhiên của tôm, kết hợp với hương vị chua ngọt hoàn hảo và mùi thơm đặc trưng của xoài. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử nghiệm món ăn mới lạ này để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu:

• 4 con tôm càng
• 200g nếp
• 100g xoài chín
• 50g đậu phộng
• 20g sữa tươi không đường
• 1M dầu ăn
• 1g muối
• Rau húng lủi (để trang trí)
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

1. Nếp: Rửa sạch và ngâm nước ấm (khoảng 60 độ) trong vòng 30 phút.
2. Tôm càng: Rửa sạch, bỏ vỏ, giữ lại đuôi và đầu, sau đó chẻ lưng và rút chỉ bên trong.
3. Xoài chín: Gọt vỏ, cắt một ít thành hạt lựu để trang trí, phần còn lại cắt nhỏ để làm xốt.
4. Đậu phộng: Rang vàng, sau đó giã nhuyễn.

Cách thực hiện:

1. Ướp tôm: Ướp tôm bằng 1M hỗn hợp từ hành tím băm, đầu hành băm, ớt sừng đỏ, 1/4M tiêu và 1/3M Hạt nêm Aji-ngon® HEO.
2. Hấp xôi: Nếp đã ngâm nước và vo sạch, trộn với 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® HEO. Đặt nếp vào xửng hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Sau đó, mở nắp và rưới 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản lên và trộn đều. Tiếp theo, hấp thêm khoảng 5 phút nữa để xôi chín mềm. Cuối cùng, cho tôm vào hấp cùng trong khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp.
3. Làm xốt: Cho 100g xoài, 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, 1M sữa tươi, và một ít muối vào cối xay và xay nhuyễn. Sau khi xốt đã hoàn thành, cất vào tủ lạnh.
4. Đậu phộng: Rang vàng và giã nhuyễn.

Cách dùng:

• Xếp xôi ra đĩa, rưới xốt mayonnaise lên trên và rắt đậu phộng.
• Trang trí bằng rau húng lủi.

Mẹo nhỏ:

• Ngâm nếp trong nước nóng (khoảng 60 độ) để làm cho nếp mềm nhanh hơn.
• Hấp tôm cùng với xôi để nước ngọt từ tôm thấm vào xôi, tạo thêm hương vị ngon cho món ăn.