Cách làm Gỏi tôm khô dưa leo

 

Gỏi tôm khô dưa leo là một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Đây là cách làm gỏi tôm khô dưa leo đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 100g
• Dưa leo: 3 trái
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tây: 1/2 củ
• Rau răm, ngò gai, húng quế: 1/2 chén
• Đậu phộng rang: 50g
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 trái
• Nước mắm: 2 thìa
• Đường: 2 thìa
• Dấm gạo: 2 thìa
• Nước: 1/2 chén

Cách làm:

1. Ngâm tôm khô trong nước khoảng 10-15 phút cho tôm mềm lại. Rửa sạch tôm khô và thái nhỏ.

2. Làm sạch dưa leo, cắt sợi nhỏ.

3. Rửa sạch cà rốt, bào sợi.

4. Rửa sạch hành tây, cắt nhỏ.

5. Rửa sạch rau răm, ngò gai, húng quế, cắt nhỏ.

6. Rửa sạch đậu phộng rang.

7. Phi tỏi, ớt băm nhỏ.

8. Trộn đường, nước mắm, dấm gạo và nước thành nước chấm.

9. Xếp dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm, ngò gai, húng quế, đậu phộng và tôm khô lên đĩa.

10. Rắc tỏi phi lên trên.

11. Rưới nước chấm lên trên đĩa.

12. Trộn đều món ăn trước khi ăn.

Gỏi tôm khô dưa leo là món ăn rất phù hợp để thưởng thức vào mùa hè, khi dưa leo tươi mát. Hương vị của tôm khô kết hợp với chua ngọt của nước chấm và dưa leo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.