Cách làm Cá hồi ngâm rau củ chua ngọt

 

Cá hồi ngâm rau củ chua ngọt là một món ăn hấp dẫn, khi cá hồi thấm đều vị của xốt cam đỏ màu hấp dẫn và hòa quyện với mùi thơm của lê và táo. Công thức để làm món này dễ dàng và ngon lành mà bạn có thể làm ngay cho cả gia đình thưởng thức.

Dưới đây là nguyên liệu và cách thực hiện món cá hồi ngâm rau củ chua ngọt:

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 300g
• Lê: 1/2 trái
• Táo đỏ: 1/2 trái
• Hành tây: 1/2 củ
• Gừng: 1 muỗng canh
• Cần tây: 2 muỗng canh
• Ớt sừng: 2 muỗng canh
• Tiêu hạt: 1 muỗng canh
• Tỏi: 1 muỗng canh
• Gia vị: Tiêu, dầu ăn
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
• Nước tương "Phú Sĩ"
• Giấm gạo lên men Ajinomoto

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nước ngâm: Nấu tan hỗn hợp gồm 1 chén đường, 1 chén giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/3 chén nước tương "Phú Sĩ", 1/2 chén nước, 1/2 muỗng canh bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 muỗng canh muối. Sau đó, thêm rau củ vào và đun sôi. Khi nước sôi, tắt lửa và để nguội.
2. Rửa sạch cá hồi và để ráo. Sau đó, cắt lát mỏng có độ dày khoảng 1cm.
3. Đặt cá hồi vào một nồi và đổ nước ngâm đã chuẩn bị vào nồi sao cho cá ngập mặt trong nước. Đậy kín nồi và để cá hồi ngâm trong tủ lạnh khoảng 4 giờ.
4. Trình bày cá hồi đã ngâm lên đĩa và dùng làm món khai vị.

Một số lưu ý:

• Sử dụng tiêu hạt trong nước ngâm giúp cân bằng tính hàn và nhiệt của món ăn.
• Vị chua (axit) từ giấm và trái cây sẽ giúp cá hồi chín tái.
• Cắt trái cây và rau củ thành lát mỏng và đều nhau để món ăn trông đẹp mắt hơn và dễ ăn.
• Chúc bạn thành công trong việc làm món cá hồi ngâm rau củ chua ngọt này và có những bữa ăn ngon lành bên gia đình!