Gỏi tôm khô bắp cải tím
Món gỏi thanh đạm cho bữa cơm cuối tuần
Nguyên liệu: tôm khô, bắp cải tím, cà rốt, hành tây, chanh, gia vị, lạc rang
Tôm khô ngâm mềm, để ráo nước. Cho tôm khô phi cùng tỏi cho chín, để ra đĩa riêng.
Bắp cải tím, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi. Hành tây rửa sạch thái lát mỏng. Hành lá tước sợi. Ngâm trong nước đá lạnh để bớt mùi hăng.
Trộn tôm cùng hỗn hợp rau cho thật đều. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp nước trộn gỏi gồm chanh, đường, muối vào bát rau. Trộn thật đều, nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng cho thêm lạc rang và thưởng thức.
