Tôm Khô Vinh Kim Tài Vân - Đặc sản Trà Vinh


Tôm khô Vinh Kim được chế biến từ con tôm bạc đất được đánh bắt bằng lú, đáy, xà ngôm,… ở các con sông ở Vinh Kim và vùng lân cận của huyện Cầu Ngang. Tôm khô Vinh Kim được chế biến qua nhiều công đoạn như: chọn tôm, luộc đúng lửa, phơi đúng cách và đúng độ nắng. Để phơi tôm khô đạt yêu cầu, sau khi phơi tôm khô, tôm khô vẫn giữ nguyên màu đỏ, không bị bủn, gãy đây cũng là bí quyết của làng nghề Tôm khô Vinh Kim, tạo được hương vị thơm ngon rất riêng và đậm đà đặc trưng có chất lượng vượt trội so với sản phẩm cùng loại từ các địa phương khác.


Thương hiệu “Tôm khô Vinh Kim” đã trở thành một món quà quí để tặng người thân, đặc biệt bà con Việt kiều về thăm quê hương phải tìm mua cho bằng được để làm quà hay sử dụng trong gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Canh bí tôm khô thịt bằm. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Canh bí tôm khô thịt bằm. Hiển thị tất cả bài đăng

Canh bí tôm khô thịt bằm

 

Canh bí tôm khô thịt bằm

Nguyên liệu: bí đỏ, tôm khô, thịt bằm, rau thơm, gia vị

Tôm khô, thịt sơ chế thật sạch. Sau đó tôm để ráo nước, thịt cho vào bằm thật nhỏ.

Phi thơm hành, cho tôm khô và thịt bằm vào đảo đều. Cho tiếp nước lọc vào nấu, hớt sạch bọt. Bạn đun sôi khoảng 5 phút sau đó mới cho thêm bí đỏ vào nấu chín. Tắt bếp bạn cho thêm gia vị vừa ăn là đủ.