Tôm Khô Vinh Kim Tài Vân - Đặc sản Trà Vinh


Tôm khô Vinh Kim được chế biến từ con tôm bạc đất được đánh bắt bằng lú, đáy, xà ngôm,… ở các con sông ở Vinh Kim và vùng lân cận của huyện Cầu Ngang. Tôm khô Vinh Kim được chế biến qua nhiều công đoạn như: chọn tôm, luộc đúng lửa, phơi đúng cách và đúng độ nắng. Để phơi tôm khô đạt yêu cầu, sau khi phơi tôm khô, tôm khô vẫn giữ nguyên màu đỏ, không bị bủn, gãy đây cũng là bí quyết của làng nghề Tôm khô Vinh Kim, tạo được hương vị thơm ngon rất riêng và đậm đà đặc trưng có chất lượng vượt trội so với sản phẩm cùng loại từ các địa phương khác.


Thương hiệu “Tôm khô Vinh Kim” đã trở thành một món quà quí để tặng người thân, đặc biệt bà con Việt kiều về thăm quê hương phải tìm mua cho bằng được để làm quà hay sử dụng trong gia đình.

Hiển thị các bài đăng có nhãn Cháo gân bò tôm khô. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Cháo gân bò tôm khô. Hiển thị tất cả bài đăng

Chủ Nhật, 3 tháng 1, 2021

Cháo gân bò tôm khô

 

Cháo gân bò tôm khô

Món cháo thơm ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu: Gân bò, tôm khô, gạo trắng, rau mùi, gia vị

Gân bò, tôm khô rửa sạch, để ráo nước.

Dùng nồi cơm điện để nấu cháo trước.

Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho gân bò vào xào, cho tiếp tôm khô vào xào. Bạn cho thêm gia vị vào sao cho vừa miệng.

Cháo nấu xong múc sang một nồi riêng, bạn cho thêm gân bò, tôm khô vào nồi và đun liu riu trên bếp. Đun khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp cho thêm gia vị, rau thơm và thưởng thức.