Xào thơm hành, gừng, tỏi, ơt khô, quế, tai vị với dầu. Cho giò heo vào xào săn, thêm nước dừa, cơm dừa, lê, nước lọc xấp mặt thịt. Nêm vị vửa ăn. Nấu nhỏ lửa vớt bọt đến khi giò vừa mềm tới ( khoảng 45 phút ) nước kho sánh sệt.
CÁCH DÙNG
– Cho giò vào tô hoặc đĩa sâu lồng, rắc mè rang và hành, ớt sợi ngò lên mặt.
– Món ăn đi kèm: Măng tây xào tôm mực, Canh gà lá me non